L’ensemble des agents va chercher les enfants dans les classes et les amène devant la salle de cantine principale. La durée moyenne du repas est de 45 mn. Les enfants sont répartis par table de huit après un passage aux toilettes.
Le pain et l’eau sont sur la table à l’arrivée des enfants. Dès que les enfants sont à table, le repas est servi. Un « chef de table » sert les autres enfants de sa table. Cela se fait à tour de rôle. Quand le repas est terminé, les enfants sortent. Chez les CE2, CM1 et CM2, il n’y a plus de chef de table, chacun se sert à tour de rôle, quand la table est complète.Les enfants doivent obligatoirement goûter chaque plat présenté (1/2 cuillère). Quand le dessert est terminé, ils rassemblent les assiettes en bout de table en effectuant le tri ( aliments non consommés, serviettes et pots et emballages individuels). Ensuite ils sortent en récréation ou participent à une animation proposée.
Pour les CP et CE1, les agents les servent et les aident quand un enfant a des difficultés pour couper sa viande par exemple. Parfois, elles incitent quelques-uns pour manger. Progressivement, les enfants apprennent à effectuer le tri en rassemblant les assiettes.Pour les enfants de la maternelle les agents les servent, coupent les aliments. La durée du repas est un peu plus longue car les enfants s’habituent à l’utilisation de la petite fourchette pour les 2 et 3 ans et la fourchette classique pour les 4 et 5 ans. L’accompagnement est accentué pour le bien-être de l’enfant.
Pour la rentrée de septembre 2011, le nombre de repas servis est sensiblement le même. Le décalage de rentrée en salles à manger reste le même soit 20 mn ce qui permet aux uns de se détendre dans la cour et aux autres de rentrer tranquillement en salle sans bousculade et de commencer à manger dans une ambiance plus calme. Les enfants de la maternelle rentrent en cantine vers 11 h 50, ce qui leur donne un peu plus de temps pour déjeuner dans le calme.Nous resterons vigilants sur le contenu des repas en particulier sur :
- la surconsommation de graisses, de sucres rapides
- les sauces telles que mayonnaise, ketchup …
L’équipe d’adultes est prête pour l’accueil des enfants et répondre à leurs besoins dans les limites du possible. Cette année, quelques consignes de discipline ont été données à savoir que nous serons plus vigilants sur la politesse, le maintien à table et bien sûr le respect de l’autre quel qu’il soit. Les parents seront plus vite convoqués par les responsables de cantine et animation. S’il y a problème, c’est l’adjointe au maire, chargée de la restauration scolaire, qui les recevra en mairie.
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