Les émissions "Tous en Cuisine" à St Quentin diffusées le 24 décembre 2024 et 2 janvier 2025

La Ville de Saint Quentin la Poterie à accueilli deux tournages de l'émission cuisine à succès de Cyril Lignac, "Tous en cuisine". Elles sont diffusées sur M6 pour la période des fêtes les 24 décembre 2024 et 2 janvier 2025

Retrouvez la liste des ingrédients pour les recettes du 2 janvier :

https://actu.m6.fr/divertissement/tous-en-cuisine-les-ingredients-de-la-semaine-du-30-decembre-2024-au-4-janvier-2025

Les recettes du jeudi 2 janvier

Le plat : petits poivrons farcis à la brandade de morue

Pour la brandade de morue :

• 3 pommes de terre épluchées, lavées (cuites dans l’eau bouillante 12 min puis réduites en purée)
• 2 gousses d’ail épluchées et dégermées
• 10 cl de crème fraîche
• 10 cl de lait entier
• Le zeste de deux citrons jaunes
• Le zeste d’une orange
• 2 cuil. à soupe de persil frais haché + un peu pour la déco
• 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée + un peu pour la déco
• 1 brin de thym frais

Pour la sauce tomate-paprika :

•  20 cl de coulis de tomates
• 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuil. à soupe de miel
• 1 cuil. à café de paprika fumé
• 8 petits poivrons rouges (type mini-poivrons)
• Huile d’olive
• Sel et poivre et du moulin

Le dessert : Gâteau fondant aux amandes et cerises noires

• 150 g de poudre d’amandes blanches
• 100 g de farine
• 1 cuil. à café de levure chimique
• 2 cuil. à café de piment d’Espelette
• 1 pincée de sel
• 4 œufs
• 150 g de sucre
• 100 g de beurre fondu + un peu pour le moule
• Le zeste d’un citron jaune
• 100 g de confiture de cerises noires
• 50 g d’amandes effilées torréfiées